初代店主の留吉が古今和歌集の賀歌を 題材に創意した餅菓子です。 北海道産の上質な小豆と国産餅粉。 ふわりとやわらかな求肥餅でこし餡を包み、 上品な一口大に。 さりげなく亀甲の形に摘んだ意匠も、 江戸後期より変わらず受け継がれる亀山の銘菓です。 ーこだわりの素材ー 求肥 国内産の良質な餅米を粉にし、 蒸した後、練りながら 水飴・砂糖を加えて作り上げています。 独自の製法により 約二週間はやわらかく おいしく食べられます。 餡 練り餡は 北海道産の厳選された 小豆を材料に使い、 上品な甘さに 仕上げています。 賞味期限：到着後14日程度 発送方法：常温（夏場はクール便に変更も可） 発送はご注文後3営業日以内に行います。 熨斗に関する事や着日指定は備考欄にご記入下さい。 一万円以上お買い上げの場合、送料無料になります。